Tartinki biszkoptowe z kremem i owocami

Cześć! Dziś mam dla was przepis na zdrowy i smaczny deser jak z cukierni,czyli tartinki biszkoptowe z kremem i owocami :)
Nie wiem jak wam, ale mi pierwsze co rzuca się w oczy gdy wchodzę do sklepu pełnego słodkości są właśnie babeczki z bitą śmietaną. Postanowiłam spróbować stworzyć coś na wzór tego pysznego deseru, co będzie można jeść bez wyrzutów sumienia nawet na diecie. Najlepiej przekonajcie się sami jakie to proste :) zapraszam!

SKŁADNIKI:
 biszkopciki:
- 3 jajka
- 1 szklanka mąki( u mnie ryżowa,można zamienić na jaglaną/kukurydzianą)
- 1 łyżka ksylitolu

krem:
- serek mascarpone
- 1 łyżka jogurtu greckiego
- 2 łyżki miodu

dodatkowo:
- truskawki,winogrono(można zamienić na dowolne,ulubione owoce)
-płatki migdałów

WYKONANIE:

Białka oddzielić od żółtek i przelać do miski. Miksować na sztywną pianę. Powoli dodawać ksylitol, a następnie żółtka, jedno po drugim. Na koniec dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Masę przekładać łyżką do silikonowych foremek i piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-25min w 180stopniach.

Wszystkie składniki na krem przełożyć do miski i zblendować. Wykładać na ostudzone spody biszkoptowe i udekorować owocami i migdałami. Gotowe tartinki polecam schłodzić kilka godzin w lodówce( jeśli dacie radę:) )

Czytaj więcej »

Sałatka ze stekiem i karmelizowaną gruszką

Cześć,dzisiaj przygotowałam dla was coś specjalnego, nie inspirowałam się nikim, a przepis pochodzi z mojej głowy:)
Połączenie mięsa z owocami nie wszystkim przypadnie do gustu,ale jeśli lubisz poznawać nowe smaki to zdecydowanie musisz tego dania spróbować.

SKŁADNIKI:
-rukola
-suszone pomidory
-stek wołowy
-ser halloumi(może być oscypek lub ser kozi)
-gruszka
-płatki migdałów
-olej kokosowy
-miód
-musztarda
-sok z cytryny
-woda
-sól
-pieprz
-masło klarowane
-olej kokosowy

WYKONANIE:
Garść rukoli układam na środku talerza, suszone pomidory(około pół słoika) kroję w cienkie paseczki i układam na górę. Ser kroję w grubą kostkę i dorzucam do reszty składników.
Na patelni rozpuszczam łyżkę masła klarowanego i układam podłużne kawałki gruszki. Polewam łyżką miodu i smażę do momentu aż będą miękkie. Przekładam na talerz.
Na drugiej patelni rozpuszczam 2 łyżki oleju kokosowego(bezzapachowego) i układam jeden duży kawałek steka. Smażę z obu stron. Zdejmuję po około 4-5minutach w zależności od grubości mięsa. Zazwyczaj staram się żeby był lekko różowy w środku,ale to już zależy jak kto lubi
Gotowe mięso kroję na 2cm paski i układam na sałatce, na sam koniec prażę migdały na suchej patelni do momentu ich zarumienienia. Gotową sałatkę potrzebujemy już tylko polać sosem
W kubku mieszam po dwie łyżki miodu i musztardy,dodaję odrobinę wody i kilka kropel cytryny,przyprawiam solą i pieprzem. Mieszam i polewam sałatkę. Całość najlepiej smakuję podana od razu.

Czytaj więcej »

Budyń jaglany z owocami i czekoladą

Cześć, dzisiaj chcę wam zaprezentować szybki i prosty sposób na przygotowanie domowego budyniu..z kaszy jaglanej.

Muszę przyznać, że dość długi czas nie byłam przekonana do tego produktu.  Dawno temu ugotowałam ją po raz pierwszy, wyszła gorzka, myślę sobie: kurcze, to chyba nie mój smak :) Jednak po jakimś czasie mój chłopak zrobił ją raz,drugi, więc postanowiłam spróbować i ja. No i ten bananowy budyń skradł moje serce. Jest idealny na pierwsze, lub drugie śniadanie, zresztą sprawdźcie sami :) zapraszam

SKŁADNIKI:

- 1 torebka kaszy jaglanej

- 2 banany

- 1 miarka odżywki białkowej(najlepiej waniliowej)

- 1 łyżka miodu

- 2 łyżki wiórek kokosowych

- woda

DO DEKORACJI:

- borówki ,maliny 

- gorzka czekolada

Kaszę wrzucamy do gotującej się wody(około 1/2 garnka) i gotujemy około 15minut.

Wyjmujemy z woreczka i przekładamy do miski. Dodajemy niepełną szklankę przegotowanej wody i pozostałe składniki. Blendujemy na jednolitą masę. Przekładamy do miski, dekorujemy owocami i 2 kostkami czekolady.

Maliny mrożone można również dodać do środka masy wtedy uzyskamy budyń malinowy. 

Czytaj więcej »

Legalna szarlotka z kruszonką i cynamonem

Na pierwszy ogień idzie szarlotka. Moje ukochane ciasto.
Szukałam sposobu by zastąpić tonę cukru, która znajdowała się w tradycyjnej wersji,no i..chyba się udało :) efekt poniżej:

SKŁADNIKI:

Ciasto

• 2 szklanki mąki ryżowej(może być jaglana)
• 3 łyżki ksylitolu
• około 200g masła klarowanego
• łyżeczka proszku do pieczenia(może być soda oczyszczona)
• 2 jajka

Masa jabłkowa

• 7-8 jabłek
• 2 łyżki ksylitolu(może być inny słodzik)
• cynamon

Zaczynam od zrobienia kruchego ciasta, Wszystkie składniki przekładam do wysokiej miski i ugniatam aż się połączą. 2/3 ciasta przekładam do okrągłej formy (moja o średnicy 24cm). Wkładam do nagrzanego piekarnika na około 15min. Resztę ciasta pakuje do woreczka śniadaniowego i wkładam do zamrażarki.
Następnie obieram jabłka i ścieram na tarce o grubych oczkach, przekładam go garnka z odrobiną wody i smażę. Dodaję cynamon(około 2-3łyżeczek) i ksylitol. Gdy jabłka są przekładam je na podpieczony spód szarlotki. Na górę ścieram pozostałą 1/3 ciasta z zamrażarki tworząc w ten sposób kruszonkę, Całość wkładam do piekarnika na około 40min i w 180 stopniach.

Czytaj więcej »

O co tak właściwie chodzi

Cześć :)
W pierwszym poście chcę tylko krótko wyjaśnić o co właściwie chodzi i skąd pomysł na tą stronę.

Moim celem jest pokazać jak gotuję na codzień, czyli na przygotowywaniu typowych, znanych każdemu potraw. Staram się jedynie delikatnie je odchudzić(choć nie zawsze:)), nie tracąc przy tym ich pysznego smaku.
Z miłości do jedzenia zaczęłam gotować,a z czasem także podróżować, po to by poznawać nowe smaki. Liczę, że na blogu znajdzie się również miejsce na tą moją mini gastroturystykę.
Także zapraszam do śledzenia mojej strony jeśli jesteście ciekawi jak wygląda moje życie..od kuchni :)
ps: Jestem otwarta na komentarze i wszelkiego rodzaju sugestie. Bloga tworzę od podstaw i to od was zależy jaki będzie miał format i na czym skupię się najbardziej.

Buziaki

Czytaj więcej »