Domowy jogurt kiwi owocowa wyspa

Pamiętacie smak deseru "owocowa wyspa"? Połączenie jogurtu naturalnego z lekko waniliowym smakiem a na dnie pyszny mus z dowolnych owoców? Postanowiłam dziś przedstawić Wam domową wersję tego przysmaku z dzieciństwa.

Oczywiście standardowo musiałam odrobinę pozmieniać, więc w moim przepisie jest na odwrót- to mus z owoców gra pierwsze skrzypce. Poza tą drobną zmianą, dodatkowo wszystko przyrządziłam bez dodatku cukru, więc teraz możecie jeść taki deser bez obaw, nawet na diecie :) Całość została podana tak by cieszyć nie tylko podniebienie, ale również oko:) zapraszam

Uwaga.W razie jakichkolwiek wątpliwości co do gramatury, bądź wykonania potraw włączyłam opcję komentowania bez posiadania konta, także można śmiało zadawać pytania, a ja chętnie na każde odpowiem :)

SKŁADNIKI:

 - 4 owoce lekko miękkiego kiwi

 - ksylitol( inny dowolny słodzik)

 - jogurt naturalny grecki

 - miód

 - wiórki kokosowe

 - aromat waniliowy

 - żelatyna

 - kiwi i truskawki( do dekoracji)

WYKONANIE:

5-6 łyżek jogurtu naturalnego przekładam do miski. Dodaję 2 łyżki miodu, kilka łyżeczek wiórków kokosowych i kilka kropel aromatu. Wszystko dokładnie mieszam. Na dno popłukanych zimną wodą kieliszków wykładam krem jogurtowy(około 1 łyżki na porcję) i na czas robienie musu chowam pucharki do lodówki.

Kiwi obieram i kroję na mniejsze kawałki. Wrzucam do blendera, dodaję łyżkę ksylitolu i miksuję na gładką masę.W szklance gorącej wody rozpuszczam dwie łyżeczki żelatyny i czekam aż ostygnie. Po tym czasie dodaję wystudzoną żelatynę. Do kieliszków wlewam powoli mus tak by prawie w całości zakrył krem. Wstawiam na 2 godziny do lodówki. Gdy mus zastygnie dekoruję całość owocami.

Czytaj więcej »

Ciasto śniadaniowe ze śliwką

Cześć Kochani, dziś w końcu znalazłam chwilę na bloga i o to jest nowy przepis- ciasto ze śliwką. Dlaczego nazwałam je śniadaniowym? Sama nie wiem, ale to chyba za sprawą sposobu w jaki powstało :) szukałam pomysłu co zabrać ze sobą do pracy na drugie śniadanie, stwierdzając że najszybszym i najprostszym rozwiązaniem będzie omlet. Jednak ja, jak to ja:)) Postanowiłam delikatnie pokombinować i dodać do jajek trochę mąki, a zamiast smażyć, to zdecydowałam moje śniadanie upiec:)) no i cóż... co z tego wyszło? Sprawdźcie! :) 

SKŁADNIKI:

biszkopt

- 4 jajka

- 3/4 szklanki mąki ryżowej(jaglanej)

- 1/2 szklanki ksylitolu

krem

-250 gram twarogu

- małe opakowanie jogurtu greckiego 

- wiórki kokosowe

- słodzik ( miód odradzam, ja użyłam ksylitolu około 2-3 łyżek)

dodatkowo:

- woda

- cytryna

- dżem 100% śliwkowy

- śliwki

WYKONANIE:

Najpierw oddzielam białka od żółtek. W dużej misce ubijam białka na sztywną pianę. Następnie powoli dodaję ksylitol i stopniowo żółtka. Na koniec wsypuję mąkę i dokładnie mieszam tak by pozbyć się grudek.

Nagrzewam piekarnik i do okrągłej formy wyłożonej papierem pieczeniowym wylewam ciasto. Zostawiam w piekarniku na około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Wszystkie składniki na krem dokładnie blenduję. Upieczony biszkopt kroję wzdłuż i środek nawilżam wodą i sokiem z cytryny. Nakładam połowę kremu i przykrywam drugą częścią ciasta. Ponownie zwilżam i smaruję pozostałym kremem. Na środku rozsmarowuję kilka łyżek dżemu a na koniec układam umyte i pokrojone w ćwiartki śliwki. 

Czytaj więcej »

Grillowane szaszłyki na dwa sposoby

Cześć. Piękna wiosna w końcu zawitała, więc jest to idealny czas by odpocząć i zrelaksować się na świeżym powietrzu. Maj to miesiąc grillowania, więc wpasowując się w panujący klimat przygotowałam coś specjalnego- szaszłyki i to aż na dwa sposoby. Prosty i szybki przepis, którym możesz zaskoczyć niejedną osobę :) Połączenie smaków jest dość nieoczywiste, ale efekt finalny godny polecenia. Sprawdźcie to :) zapraszam

SKŁADNIKI:

1.Szaszłyk z krewetką

-krewetki

-świeże mango

-limonka

-natka pietruszki

-cytryna

-czosnek

-sól pieprz

2.Szaszłyk z łososiem

- filet z łososia

- bekon

-papryka czerwona

-cukinia

-przyprawa do grilla

-sól i pieprz
-cytryna

WYKONANIE:

1.Obrane i oczyszczone krewetki marynuję przez kilka godzin w czosnku,soku z cytryny i natce pietruszki. Limonkę kroję w ćwiartki, a obrane mango w kostkę wielkości krewetek. Wszystkie składniki nadziewam na patyk w dowolnej kolejności. Doprawiam solą i pieprzem. Grilluję około 15 minut,często obracając.


2. Filet z łososia oddzielam nożem od skóry i kroję w większą kostkę. Skrapiam sokiem z cytryny. Za pomocą obieraczki kroję cukinie w cieniutkie i długie plastry. Paprykę kroję w większą kostkę.
Nadziewam kolejno: papryka, łosoś, harmonijka z plastra bekonu i cukinia. Gotowe szaszłyki przyprawiam. Grilluję około 20 minut. 

Czytaj więcej »

Frytki z batatów z sosem tzaziki

Witajcie ponownie, dziś wstawiam szybki przepis na jeden z klasyków-

 frytki ze słodkich ziemniaków.

Myślę, że większość osób słyszało o tym daniu,ja przygotowywałam je już wielokrotnie, ale chciałam by przepis był idealnie dopracowany i ten właśnie taki jest. Najlepsze fryty jakie zrobiłam do tej pory dopełnia pyszny sos ze świeżego ogórka na bazie jogurtu. Idealny duet na kolację,lunch lub jako dodatek do domowych burgerów. Zapraszam do zapoznania się z moim pomysłem na bataty 

:)

SKŁADNIKI:

- 4 małe bataty

- papryka słodka

- czosnek granulowany

- przyprawa do grilla

- rozmaryn

- oliwa

na sos:

- ogórek świeży zielony

- jogurt grecki

- zioła do sałatek

- ząbek czosnku

- sól/pieprz

WYKONANIE: 

Bataty dokładnie myję pod zimną wodą, nie obieram ze skórki(!) i kroję na ćwiartki. Przekładam do miski, dodaję wszystkie przyprawy i polewam odrobiną oliwy z oliwek. Odstawiam całość na około 30 minut. Po odczekaniu nagrzewam piekarnik, układam bataty na blaszce pokrytej papierem do pieczenia i piekę przez około 30min w 200-220 stopniach.

Ogórek obieram i połowę ścieram na tarce o grubych oczkach, dodaję 4łyżki jogurtu oraz obrany i wyciśnięty przez praskę czosnek. Na koniec przyprawiam solą, pieprzem i ziołami. Dekoruję natką pietruszki. 

Czytaj więcej »

Spaghetti krewetkowe z czosnkiem i cytryną

Witam Was Kochani po tej dłuższej, kilkutygodniowej przerwie.Przez ostatni czas dużo się w moim życiu działo, a kilka czynników uniemożliwiało mi dodawanie regularnych postów mimo, że mój dysk nagromadził przez ten czas sporo zdjęć nowych dań. Uznałam, że jednak nie odpuszczę tak łatwo, nie lubię czegoś zaczynać i nie kończyć więc wierzę, że tym razem nic już nie stanie na przeszkodzie w udostępnianiu wam regularnie postów( to nic, że w przyszłym tygodniu będę pracować po 12 godzin.. :)) 

Wracam do Was z nowym przepisem na legalne krewetkowe spaghetti z dużą ilością cytryny, czosnku i pietruszki. 
Moje początkowe przygody z krewetkami nie były zbyt udane i dopiero od niedawna stały się one dla mnie prawdziwym przysmakiem. Próbowałam już krewetek w różnych miejscach na świecie, przygotowanych na różne sposoby, ale ten jest po prostu genialny! Banalny, a najsmaczniejszy :) Chrupiące krewetki, w połączeniu z zatopionym w kwaskowatym sosie makaronie, koniecznie spróbujcie przyrządzić je właśnie w ten sposób :) 
(Myślę, że najważniejsze w tym daniu są proporcje dodawanych składników więc wyjątkowo podaję wam pod spodem dokładne gramatury.)

SKŁADNIKI:

- 150gr krewetek (kupiłam te mniejsze,już obrane i oczyszczone)
- 100gr makaronu ryżowego
- pół cytryny
- 2 duże ząbki czosnku
- 2 łyżki masła klarowanego 
- kilka gałązek natki pietruszki
- sól i pieprz

WYKONANIE:

Makaron wrzucam do miski i zalewam wrzątkiem tak aby go przykryć. Odstawiam na około 10 minut. Krewetki płuczę zimną wodą, obcinam ogonki i odstawiam. Na patelni rozgrzewam 1.5 łyżki stołowej masła, po czym dodaję obrany i pokrojony w drobną kostkę czosnek. Dorzucam krewetki i czekam, aż delikatnie się zrumienią. Zmniejszam ogień, dolewam sok z cytryny, przyprawiam solą, pieprzem i posypuję połową poszatkowanej natki. Po odczekaniu około 2-3 minut, odcedzam makaron i dorzucam do krewetek. Mieszam wszystko na patelni tak,by makaron połączył się dokładnie z sosem, następnie dodaję pół łyżki masła,odrobinę soku z cytryny i pozostałą część pietruszki, Na koniec dekoruję cytryną. 

Czytaj więcej »