Nuggetsy w panierce,czyli zdrowa wersja KFC

Dzisiaj przychodzę do Was z legalną wersją KFC. Kurczak w panierce, a właściwie w cieście, będzie super alternatywą dla kogoś kto nie może obejść się bez fastfoodów nawet na diecie. Osobiście dla mnie nie ma nic lepszego niż chrupiąca panierka i soczysty kawałek kurczaka zanurzony w zdrowym czosnkowym dipie. Przepis jest banalnie prosty, a całość szybka w przygotowaniu. Smak z pewnością Was zaskoczy, koniecznie wypróbujcie :)!

SKŁADNIKI:

- podwójna pierś z kurczaka

- mąka kukurydziana

- jajko

- woda

- papryka słodka/ostra

- czosnek

- przyprawa do grilla

- sól i pieprz

- olej kokosowy

 Na dip czosnkowy:

- 2 ząbki czosnku

- jogurt naturalny grecki

- 1 łyżeczka musztardy

- sól i pieprz

WYKONANIE:

Kurczaka płuczemy pod zimną wodą i kroimy w grubsze paski. Przygotowujemy ciasto. Do dużej miski wsypujemy szklankę mąki, wbijamy jajko i wlewamy szklankę zimnej wody. Dodajemy przyprawy(nie żałujemy:)) i miksujemy. Konsystencja ma przypominać gęste ciasto naleśnikowe. Do gotowej masy wrzucamy pokrojone kawałki mięsa i wkładamy na godzinę do lodówki.

Na nagrzaną patelnię dodajemy 2-3 łyżki oleju kokosowego i kładziemy kurczaka. Smażymy z obu stron na złoty kolor. 

Na sam koniec przygotowujemy sos. Obrany czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy 3 łyżki jogurtu, odrobinę musztardy i przyprawy. Całość dokładnie mieszamy i chłodzimy w lodówce.